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本发明涉及一种以乳清粉为主要原料生产发酵乳清饮料的方法，其基本工艺流程为：乳清粉复水－→加热杀菌－→冷却－→接种－→发酵－→调制－→加热杀菌－→均质－→热灌装－→封口－→乳清饮料制口。用该方法生产的乳清饮料风味纯正，酸甜度适中，具有一定的营...
该专利属于江苏农学院所有，仅供学习研究参考，未经过江苏农学院授权不得商用。

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