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本发明提供一种长期保存稳定性优异、并且为高品质且风味口感优异的米饭的制造方法。本发明的米饭的制造方法包括洗米工序、浸渍工序以及煮饭工序。至少在上述洗米工序中使用通过电解稀盐酸而生成的微酸性电解水。...
该专利属于株式会社丸营食粮所有，仅供学习研究参考，未经过株式会社丸营食粮授权不得商用。

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