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本发明属于食品添加剂领域，具体涉及一种用于肉肠制品的复合抗氧化剂及其制备方法。所述的抗氧化剂的原料中含有甘草抗氧物、植酸钠、迷迭香提取物、D-异抗坏血酸钠、茶多酚、乳化剂。本发明的原料配比合理，含有多种抗氧化成分，具有协同增效作用，抗氧化效...
该专利属于北京美添阳光科技有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过北京美添阳光科技有限公司授权不得商用。

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