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本发明涉及一种黄河鲤鱼冷冻产品的制备工艺，具体工艺为：原料鱼的选取→预处理→脱腥→漂洗→脱水→混合抗冻剂→速冻→冻藏→真空包装→冷冻鱼产品；本发明的方法能够提高黄河鲤鱼的附加值，解决黄河鲤鱼鲜鱼货架期短的问题，通过对黄河鲤鱼的前期预处理、涂...
该专利属于河南科技大学所有，仅供学习研究参考，未经过河南科技大学授权不得商用。

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