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本发明涉及一种冷冻春卷及其工艺，包括陷料及外皮，所述陷料为豆沙状、Q弹状、细丝状、肉糜状或菜泥状，且所述馅料调味料中甜味剂采用白糖；所述外皮由至少两层面皮构成，内层面皮中加入有作为乳化稳定剂的单硬脂酸甘油酯，外层面皮中加入有用于上色的蔬菜汁...
该专利属于苏州工业园区苏润食品厂所有，仅供学习研究参考，未经过苏州工业园区苏润食品厂授权不得商用。

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