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本发明公开了一种麦芽寡糖基海藻糖合成酶、该酶的基因、含有该基因的重组表达载体及重组工程菌及酶的制备方法，所述合成酶具有如SEQIDNO:1所示的氨基酸序列，可以由含有SEQIDNO:2所示的核苷酸序列的基因或该基因的突变体或者它们的互补序列...
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