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本发明公开了一种α-葡萄糖苷酶抑制剂，主要是由不饱和脂肪酸组成物所构成。本发明还公开了该α-葡萄糖苷酶抑制剂中的不饱和脂肪酸在预防或治疗糖尿病及肥胖症上的用途。本发明以不饱和脂肪酸组成物作为α-葡萄糖苷酶抑制剂，抑制了小肠内淀粉及双醣类的分...
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