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本发明涉及一种功能性食品添加剂10-羟基-2-葵烯酸的合成方法，其特征是1,8-辛二醇在二氯甲烷溶剂被定量的二氧化硅-亚硫酸氢钠体系吸附后中进行氧化反应得到8-羟基辛醛，经过与磷酰基乙酸乙酯进行Witting反应后得到10-羟基-2-葵烯酸...
该专利属于南京师范大学所有，仅供学习研究参考，未经过南京师范大学授权不得商用。

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