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本发明涉及到食品加工技术领域，具体涉及到一种用水果、蔬菜、杂粮生产另类豆腐脑的工艺。具体内容是：用各种水果、蔬菜、杂粮作为原料，用海藻酸钠作为促凝剂，用天然豆腐凝固剂作为凝固剂。生产出来的豆腐脑产品不仅品质高，而且营养价值高，产品色、香、味...
该专利属于何寒所有，仅供学习研究参考，未经过何寒授权不得商用。

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