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本发明公开了一种含醇酸奶，其由乳原料和发酵菌按常规酸奶制造方法制得，其中，所述乳原料包括下列重量百分比的组分：６９－９９％的牛奶、０．０３－１５％的甜味剂、０．５－１５％的乳蛋白粉，所述发酵菌为０．０４～０．４ｕ／Ｋｇ乳原料的乳酸菌和０．０...
该专利属于光明乳业股份有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过光明乳业股份有限公司授权不得商用。

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