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一种酿造时间短、营养保健的蓝莓果酒酿造方法，属于酒的酿造领域。选择新鲜优质的蓝莓果，洗净、晾干之后将其放入破碎机中破碎成蓝莓原浆，在蓝莓原浆中加入15~45ml/480kg的果胶甲酯水解酶、果胶酸酶，对其进行生物酶解，将酶解的温度控制在50...
该专利属于王爽所有，仅供学习研究参考，未经过王爽授权不得商用。

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