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本发明提供了一种金针菇的方便食品的加工方法，包括步骤：1）清洗：将金针菇清洗后置于浓度为0.1-1%氯化钙加1.0-2.0%氯化钠的混合溶液中浸泡30-60min；2）预煮：将清洗干净的金针菇进行预煮，并在水中加入0.3%柠檬酸加0.07%...
该专利属于湖北富士峰生物科技有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过湖北富士峰生物科技有限公司授权不得商用。

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