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目前我国传统的火锅底料在加工食用时使用大量食用油，不利于饮食健康，增加了材料成本；大量的废弃油脂无法有效监管回收，违法分子将其继续使用及加工成假冒食用油在市场流通，造成公共食品安全问题。针对以上问题，本发明提供了无油火锅料及其制备方法，技术...
该专利属于钟伟所有，仅供学习研究参考，未经过钟伟授权不得商用。

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