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本发明涉及一种酸角果冻及其制备方法，涉及食品生产领域。它的配方及其重量百分含量组成为：水55%～75%、酸角汁10%～25%、果冻粉0.1%～0.5%、苹果酸0.1%～0.6%、柠檬酸钠0.02%～0.09%、香精0.05%～0.3%、山梨...
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