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本发明提供了一种分层风味酱酸奶的酸奶基料，其原料包括下列含量的组分：６８～９５％的牛奶、０．０３～１５％的甜味剂、３～１５％的乳蛋白粉、０．２～２．０％的增稠剂以及０．１～０．６ｕ／Ｋｇ乳酸菌。本发明还提供了该酸奶基料的制造方法和由其制得的...
该专利属于光明乳业股份有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过光明乳业股份有限公司授权不得商用。

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