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本发明提供了一种酪干的制备工艺，它包括以下步骤：首先将牛奶煮沸，然后加入米酒；再加入白砂糖，并熬至脱水；最后翻炒，制得成品。本发明还提供了由此制备工艺制得的酪干。本发明所述的酪干制备工艺简便易行，成本低廉，与传统制法相比省时省力。采用本发明...
该专利属于北京三元梅园乳品发展有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过北京三元梅园乳品发展有限公司授权不得商用。

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