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本发明提供一种具有改进风味、颜色和口感的稳定的浓缩乳制品液体（例如浓缩乳）及其制备方法。该方法利用特定的热处理以制备添加了稳定剂和口感增强剂的稳定的浓缩乳制品液体。所得产品具有至少为５的灭菌值Ｆ↓［ｏ］，同时在高温灭菌期间不发生凝胶化和褐变...
该专利属于卡夫食品集团公司所有，仅供学习研究参考，未经过卡夫食品集团公司授权不得商用。

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