在制备可食用充气食品产品期间用于控制密度使其达到预定水平的方法和系统。对在位于用于形成充气材料的剪切单元的充分下游，以便产品处于平衡状态的位置处的充气产品进行密度测量。从而，可对位于剪切单元上游位置处的充气气体注入速度进行调节，计算该调...

提供了用咖啡衍生的材料稳定化的酶组合物。所述稳定化的酶组合物在由焙炒的咖啡固体生产可溶咖啡中特别有用。

提供了制备货架稳定的饮料的方法，所述方法包括将ε－聚－Ｌ－赖氨酸与饮料掺合，然后在较低温度进行巴氏灭菌，而无需超高温处理。与在对于货架稳定性正常所需的超高温加工的饮料相比，该方法能有效提供具有改善的微生物稳定性、更好的颜色和风味质量的货...

一种包装膜中可剥离的复合热塑性密封剂，具体涉及可剥离的密封结构，包括密封层和一个或多个任选的其它层。该可剥离的密封结构包括在可剥离的密封温度范围内全部温度下与密封基底接触时可形成到可剥离密封中的密封表面。另外，该可剥离的密封结构包括热塑...

本发明涉及利用第一抗菌化合物（即壳聚糖、单宁酸或它们的混合物）与第二抗菌化合物（优选苯甲酸盐、山梨酸盐、ＥＤＴＡ或它们的混合物）联合用于抑制食品制品，特别是饮料中微生物生长的组合物和方法。本发明还涉及冷装填组合物和冷装填方法，在这种组合...

本发明涉及化疗保护化合物以及从十字花科植物种子中制备富含化疗保护剂前体的提取物的方法。更具体地，提供一种从萝卜种子制造具有提高的４－甲基亚磺酰丁基芥子油苷与萝卜苷的比例的富含化疗保护剂前体的提取物的方法。一般的方法包括制备水提取物，将水...

本发明涉及自农业副产物和废物中生产的芥子油苷。本发明涉及一种从十字花科的植物中生产芥子油苷，尤其是萝卜硫苷的方法。更重要地，提供了一种从农业副产物和废物中生产芥子油苷的方法。所述方法包括提供含芥子油苷植物材料和液体的混合物，加热该混合物...

一种电渗析系统用于生产改变了ｐＨ而无令人厌恶的气味和味道的电渗析组合物。水溶液与膜电渗析系统接触且应用有效量的电势从而使水溶液的ｐＨ至少改变约２．０，并提供总阳离子或阴离子浓度约为１．０Ｎ或更低的电渗析组合物，且单个阳离子或阴离子浓度约...

一种游戏板装置（１０）包括通道（１２），所述通道容纳游戏位标器（１１）并按照游戏选手的选择将游戏位标器（１１）导向到游戏位标器位置上。入口通道（２８）用来给位标器（１１）和通道（１２）提供方便入口以促进所述的选择移动和定位。在游戏位标器...

一种用于食物产品的容器包括形成容器开口的擅动指示封闭件。封闭件包括围绕开口粘接地密封在容器顶部上的密封层。通过在密封层上向后拉动，密封层可从容器上松开，并且在密封层贴靠顶部运动返回时，贴靠顶部层重新密封，以便重新密封开口。擅动指示结构包...

一种包装系统，包括密封于内层包装中的第一食品、位于托盘中并且将第一食品与托盘间隔开的第二食品以及密封第一食品的外层包装，该第一食品被密封于内层包装、第二食品和托盘中。一个防护物被置于托盘之上并与第二食品的多于一个的表面接触。在微波加热前...

包装系统，包括密封在内包装里的第一食品，置于托盘内并将第一食品与托盘间隔开的第二食品，和将密封在内包装里的第一食品、第二食品和托盘密封在其中的外包装。在托盘上具有罩子且该罩子与第二食品的多于一个表面相接触。在微波加热前，内包装和外包装被...

一种可听闭合部件用于具有带螺纹的盖子的带螺纹的容器，所述容器和盖子包括突块和槽口配置，其提供一种所述盖子充分闭合所述容器的可听指示，也在从所述容器移除所述盖子时保证最小的阻力。所述可听闭合部件在运输和／或储存期间还进一步减小或消除所述盖...

包装系统，包括密封在内包装中的第一食品，置于托盘内并将第一食品与托盘间隔开的第二食品，和将密封在内包装中的第一食品、第二食品和托盘密封在其中的外包装。将罩子设置在托盘上并与第二食品一个以上的表面接触。在微波加热前，去除内外包装。

可释放的包装件完整性封闭件，包括形成容器顶部并具有封盖的薄膜层，所述封盖限定获取孔以获取容器的内容物。密封片完全覆盖薄膜层封盖。可释放粘合剂设置在薄膜层或密封片之一或两者上以便将密封片粘合到薄膜层。通过将密封片在剥离方向上向后拉动可从薄...

本发明提供一种具有包装件完整性特征的可重新密封的闭合件。该闭合件包括两层材料，具有内膜层和外膜层，形成容器的顶部。该外膜层具有完全覆盖内膜层的第一板和第二板的密封板。该密封板永久连接在第一板上，并沿第一板的外围可拆开地固定在内膜层的一部...

本发明涉及一种用于容器的可重新密封的封装件，其中，通过当第一次打开可重新密封的封装件时破裂和／或产生可听见的声音的结构来指示包装完整性。该包装完整性部件在一种形式中包括最初附着到两部分上的至少一长条，该两部分包括可重新密封的封装件，以便...

本发明涉及调节压力变化的食品容器及其制造方法，其中公开了一种食品容器，适合于气体便利地向着和／或者从食品容器主体内部流通。该食品容器包括容器主体，盖子和密封膜。至少一个跳跃封口或缝隙形成于密封膜和容器主体之间便于通风。在该至少一个跳跃封...

用一种可食用组合物涂覆中空管状结构内表面的方法，所述中空管状结构尤其是饮用吸管，以赋予通过吸管被饮用的饮料所需的改进。这种可食用组合物含有涂覆到吸管内表面的粘合剂和粉状成分。适合的粘合剂包括脂质（例如大豆油、玉米油、芥花籽油、葵花油、菜...

用于大量高速的超声切割或切开的设备包括从往复运动的头部悬挂的有第一和第二切割边缘的刀片，在支承并推进食品的传送器上方悬伸，利用在相对侧包括第一和第二切割边缘的刀片横向切割食品。头部通过电子控制器控制以自动操作，在传送器上前进的食品的上方...