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本发明公开了一种常温保存的植脂奶油的制备方法，包括如下步骤：（１）将氢化植物油融化，升温至５０～７５℃，添加酪朊酸钠、明胶、磷酸二氢钠、失水山梨醇单硬脂酸酯、蔗糖脂肪酸酯、大豆磷脂、三聚甘油单硬脂酸酯、瓜尔豆胶、黄原胶和卡拉胶并搅拌分散均匀...
该专利属于华南理工大学所有，仅供学习研究参考，未经过华南理工大学授权不得商用。

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