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本发明涉及一种果酒酿造方法，尤其涉及一种无二氧化硫蓝莓酒的酿造方法，由下述步骤构成：a、蓝莓果的挑选；b、挑选出的蓝莓果进行升温蒸煮，当温度上升到45-55℃时加入果胶酶进行酶解，继续加热到95-100℃时停止加热，当温度降到35-45℃用...该专利属于辽宁农业职业技术学院;王静华所有，仅供学习研究参考，未经过辽宁农业职业技术学院;王静华授权不得商用。
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本发明涉及一种果酒酿造方法，尤其涉及一种无二氧化硫蓝莓酒的酿造方法，由下述步骤构成：a、蓝莓果的挑选；b、挑选出的蓝莓果进行升温蒸煮，当温度上升到45-55℃时加入果胶酶进行酶解，继续加热到95-100℃时停止加热，当温度降到35-45℃用...