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本发明提供了一种核桃多肽的制备方法。其步骤包括：a、原料的处理：将低温冷榨脱脂核桃饼粉碎后的核桃饼粉碎料与水混合均匀值得核桃饼混悬液；b、混悬液的均质：将核桃饼混悬液均质制得核桃饼混合液；c、保温酶解：向核桃饼混合液中加入AlcaLase酶...
该专利属于武汉工业学院所有，仅供学习研究参考，未经过武汉工业学院授权不得商用。

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