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本发明公开了一种提高大豆多糖水溶液透明度的方法，更具体的是基于酶-酸法结合提高大豆多糖水溶液透明度的方法，首先豆渣溶液进行酸法浸提，得到大豆多糖提取液，进一步添加植酸酶进行改性处理，经乙醇沉淀离心、干燥得到其水溶液具有高透明度的大豆多糖。用...
该专利属于华东师范大学;平顶山金晶生物科技有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过华东师范大学;平顶山金晶生物科技有限公司授权不得商用。

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