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本发明提供一种苦杏仁蛋白来源的血管紧张素转换酶抑制肽及其制备方法，该抑制剂为五肽，相对分子质量为688，氨基酸序列为：Thr-Tyr-Gly-Trp-Tyr；其制备方法如下：去皮的苦杏仁原料经过脱苦、脱毒，石油醚脱脂，采用碱溶酸沉法提取分离...
该专利属于陕西科技大学所有，仅供学习研究参考，未经过陕西科技大学授权不得商用。

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