苦杏仁蛋白来源的血管紧张素转换酶抑制肽及其制备方法技术

本发明专利技术提供一种苦杏仁蛋白来源的血管紧张素转换酶抑制肽及其制备方法，该抑制剂为五肽，相对分子质量为688，氨基酸序列为：Thr-Tyr-Gly-Trp-Tyr；其制备方法如下：去皮的苦杏仁原料经过脱苦、脱毒，石油醚脱脂，采用碱溶酸沉法提取分离蛋白，然后经碱性蛋白酶酶解、酶解液经离心分离、取上清液，通过超滤膜分离、凝胶过滤色谱和反相高效液相色谱分离、纯化，得到一种新的ACE抑制肽。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种苦杏仁蛋白来源的血管紧张素转换酶抑制肽，其特征在于：该抑制肽具有如SEQ.ID.NO.1所示的氨基酸序列。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：朱振宝，易建华，周慧江，刘旷，
申请(专利权)人：陕西科技大学，
类型：发明
国别省市：