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本发明公开了一种具有保健功效的泡菜组合物，由下述重量份的原料组成：大蒜80-120，生姜5-15，黄豆5-25，冰糖5-10，食用醋80-120；本发明泡菜成功解决了大蒜生吃易产生蒜臭味，熟吃又破坏其营养成分的问题，风味独特，食用方便且兼具...该专利属于大冶市春润生态农业科技有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过大冶市春润生态农业科技有限公司授权不得商用。
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