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本发明提供的一种采用速冻生胚制作面点的方法，其主要步骤如下，和面→初步醒发→急冻→配送→二次醒发→食品加工。采用本发明所述的方法制作的速冻面胚，可以大批量制作面胚，减少销售终端制作面胚的空间，对面胚初步醒发后，也减少了销售终端的醒发时间，操...
该专利属于上海清美绿色食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过上海清美绿色食品有限公司授权不得商用。

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