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本发明提供了一种制备高氨基酸态氮自溶液的方法，其以南极磷虾为原料，采用现代食品开发技术，利用南极磷虾易自溶的特性，高效利用其强大的内源蛋白酶制备了高氨基酸态氮自溶液。该方法具有对南极磷虾蛋白质利用率高、工序简单、周期短、自溶液的氨基酸态氮含...
该专利属于中国海洋大学所有，仅供学习研究参考，未经过中国海洋大学授权不得商用。

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