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一种紫马铃薯保健醋及其制备方法技术
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文档序号:8677774
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本发明的一种紫马铃薯保健醋,其特征在于,它的生产原料包括紫马铃薯、水稻壳皮,所述各原料的重量配比为:紫马铃薯80-90%、水稻壳皮9.5-19.5%,经低温双轮发酵工艺,以紫马铃薯为原料辅以水稻壳皮,酒用生料糖化酶0.3%入池发酵,再加入啤...
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