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本发明公开了一种风味鱼及其制备方法。本发明的特征在于以下步骤：A、将新鲜鱼从背部剖开，去除内脏，清水洗净沥干，得到鱼胚；B、将得到的鱼胚内外两面用手工涂抹辅料；C、将拌好料的鱼肉面朝上，逐层放置于腌制缸内，在4-10℃下腌制24小时后翻缸一...
该专利属于唐人神集团股份有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过唐人神集团股份有限公司授权不得商用。

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