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一种韭菜绿茶蛋羹及其制作方法，原材料重量份数比为：韭菜：45~55，绿茶粉：1~3，鸡蛋：55~65，红辣椒：35~45。将韭菜洗净，热水汆烫切段，并混合生姜片榨得韭菜汁，红辣椒洗净去籽切块榨得辣椒汁；鸡蛋打散，加入绿茶粉、食盐、鸡精、香油...
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