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本发明提供了一种鸡肉排及其制作方法，包括以下步骤：a）将鸡腿肉加工成鸡肉馅；b）将所述鸡肉馅与配料溶液混合，静置腌制，所述料液包括盐、糖、保水剂、孜然粉、辣椒粉、蒜粉、酱油和水；c）将腌制后得到的馅料成型加工成鸡肉排后进行蒸制；d）将蒸制后...
该专利属于山东凤祥股份有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过山东凤祥股份有限公司授权不得商用。

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