下载一种风味猪肉及其制备方法的技术资料

文档序号:8672230

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本发明公开了一种风味猪肉及其制备方法。本发明的特征在于以下步骤:A、将冷冻猪肉在17-21℃下解冻24小时,分割成长18-30cm,宽5-8㎝,厚2.2-2.8cm的原料猪肉胚条;B、将得到的原料猪肉胚条投入滚揉机,加入辅料在8-14℃下慢...
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