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本发明涉及一种营养均衡的风味凉拌油。本发明风味凉拌油精选各种优质原料油，在保证产品浓郁风味的前提下，实现脂肪酸组成比例均衡，且不含化学抗氧化剂。其ω-6系和ω-3系多不饱和脂肪酸重量百分含量比为4-6∶1。其由以下重量百分比的原料油调和制成...该专利属于山东渤海实业股份有限公司;青岛渤海和合工程技术有限公司;青岛渤海农业发展有限公司;青岛渤海科技有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过山东渤海实业股份有限公司;青岛渤海和合工程技术有限公司;青岛渤海农业发展有限公司;青岛渤海科技有限公司授权不得商用。