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本发明公开了一种双蛋白羊奶酪，其中，含有以大豆和羊奶为原料制备而成，豆乳选用大豆磨制后所得的豆乳，羊奶选用鲜羊奶。双蛋白羊奶酪，按照质量百分比配置如下组分：鲜羊奶87.5％～92.5％，豆乳12.5％～7.5％，发酵剂1-1.5％，Cacl...
该专利属于山东省农业科学院畜牧兽医研究所所有，仅供学习研究参考，未经过山东省农业科学院畜牧兽医研究所授权不得商用。

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