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本发明涉及一种使用气调包装技术对猕猴桃鲜果进行物理保鲜的方法。本发明方法通过高浓度CO2及合理的CO2、O2和N2配比，结合乙烯吸附剂达到高效保鲜效果。猕猴桃鲜果批量保鲜可达6个月，Vc损失率≦25%，腐烂率≦10%，果实硬度≧5.0kg/...
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