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本发明涉及一种清爽型黄酒及其制作方法，按重量百分比由以下组分配制而成：25.5%~52%的糯米、3%~15%的米曲、1.5%~6.5%的酒母和30%~70%的水，其制作方法，包括以下步骤：（1）浸米（2）蒸饭（3）落罐（4）前酵：当上述物料...
该专利属于会稽山绍兴酒股份有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过会稽山绍兴酒股份有限公司授权不得商用。

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