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本发明涉及一种柚苷酶发酵培养基，其组分及重量份为：柚皮粉100份，铵盐（或尿素）4-20份，水100-300份。本发明用柚皮作为柚苷酶发酵的主要原料，以铵盐或尿素为氮源，从而消除了葡萄糖、果糖和淀粉等对柚苷酶发酵的分解代谢阻遏作用。由于柚子...
该专利属于集美大学所有，仅供学习研究参考，未经过集美大学授权不得商用。

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