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本发明公开了一种连续酶解与二级膜过滤提纯制备大米蛋白活性多肽的方法。该方法是以碱性蛋白酶和大米蛋白为主要原料进行酶解反应，通过超滤膜、纳滤膜、喷雾干燥，得到大米蛋白活性多肽。本发明与现有技术比较的益效：本发明可避免过度酶解导致产品呈苦味的现...
该专利属于广西大学所有，仅供学习研究参考，未经过广西大学授权不得商用。

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