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本发明公开了一种生产异VC酸和异VC钠的方法，其特征在于：将大米分别与α–淀粉酶和高效糖化酶进行接触，一段时间后分离异VC酸中间体水溶液和异VC钠中间体水溶液，然后利用低温喷雾法纯化异VC酸中间体水溶液和异VC钠中间体水溶液，然后再利用低温...
该专利属于南通万通食品科技有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过南通万通食品科技有限公司授权不得商用。

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