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本发明属于红曲发酵技术领域，具体涉及一种发芽糙米制备功能红曲的方法。本发明制备的功能红曲Monascussp.其于2012年11月13日保藏在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，其保藏编号为CGMCC?No.6806。与现有普通大米...
该专利属于山东中惠食品有限公司;赵吉兴所有，仅供学习研究参考，未经过山东中惠食品有限公司;赵吉兴授权不得商用。

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