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本发明公开涉及一种特色姜蒜香醋的加工工艺，属于生产加工领域。通过本发明工艺生产的产品姜蒜香醋既保留了原醋的风味、理化质量，又能使姜蒜的原味恰到好处的融入醋中，使产品具有浓郁的固态发酵醋香、姜蒜香，其口感香、酸、鲜、甜适口，同时解决了因蒜中的...
该专利属于贵阳味莼园食品股份有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过贵阳味莼园食品股份有限公司授权不得商用。

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