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采用低温二氧化碳气体处理带壳蛋，以提高蛋品质量、延长有效保存期和／或降低蛋品内容物中微生物数目。所述方法适用于破壳蛋和得自高峰产蛋期后的雌禽的蛋品。所述处理的带壳蛋最好也贮存在气体二氧化碳中冷藏条件下。也提供了按照上述方法处理的带壳蛋。...
该专利属于北卡罗莱纳州立大学;奥本大学所有，仅供学习研究参考，未经过北卡罗莱纳州立大学;奥本大学授权不得商用。

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