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本发明是一种低胆固醇变蛋的制作方法，将鲜蛋浸泡在如下料液中：茶叶０．５～３％（重量）、食盐０．２～１．５％、烧碱２～５％、糖醇２～１０％、海藻酸钠０．１～５％、甘草甜素钠０．００１～０．０５％、果胶１～３％、其余加水至１００％，茶叶用总水量...
该专利属于高天明所有，仅供学习研究参考，未经过高天明授权不得商用。

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