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文档序号:85853

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本发明为水果的保存技术领域提供一种脆枣的保鲜方法,其主要特点是对白熟期的脆枣通过对要进行高锰酸钾溶液浸泡、降温、控制库存温度,库入降温速度,库内含氧量及库内相对温度,能够较好地对脆枣进行贮存,保持原脆硬度、风味、口感,有利于大批量、长时间贮...
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