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本发明涉及一种以大蒜为主要原料的功能饮料，及其制备方法，特别是大蒜功能饮料及其制备方法，属生物技术领域，主要为采用生物技术对大蒜进行深加工制备一种具有特定保健功能的大蒜饮料，本发明制备的大蒜饮料口感好能较好保留大蒜的功能性成分。本发明由下述...
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