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本发明涉及一种利用过热蒸汽制备冲泡型即食银耳干的方法，该方法步骤为：⑴原料处理；⑵热水浸泡；⑶蒸汽蒸煮；⑷过热蒸汽干燥。一种利用过热蒸汽制备冲泡型即食银耳干的系统，其特征在于：由热水浸泡室，蒸汽蒸煮室，过热蒸汽干燥室，第一热水储槽，第二热水...
该专利属于天津科技大学所有，仅供学习研究参考，未经过天津科技大学授权不得商用。

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