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本发明公开了一种黑蒜酱油及其制备方法，它是由大蒜糊状蒜泥加25倍的水经发酵后，再浓缩成黑蒜浓缩汁与现有酱油勾兑而成，其勾兑比例是黑蒜浓缩汁：酱油为1：20比例。本发明的制备工艺简单易行，生产周期短，耗能低，效率高，能够批量生产满足人们的健康...
该专利属于徐州绿之野生物食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过徐州绿之野生物食品有限公司授权不得商用。

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