下载一种具有清咽润喉功能的广式凉果及其制备方法的技术资料

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本发明公开了一种具有清咽润喉功能的广式凉果及其制备方法,属于食品加工工艺技术领域。通过将清洗干净的三华李与食盐混合腌制,用明矾水溶液硬化,脱盐,再将甘草、薄荷、金银花、茶多酚、糖和水混合得到糖液与脱盐后的李胚一起糖煮,进行四次渗糖,最后将渗...
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