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一种臭蛋及其制造方法，臭蛋口味特殊，能刺激食欲和帮助消化，选鲜蛋清洗干净，在笼中或沸水中蒸煮２０分钟用大茴香、小茴香、花椒、桂皮、白芷、食盐为主料和水调和后，经煮熬一小时后的卤液和蛋一同置于坛内，封紧坛口送入发酵室发酵３０天即可制成臭蛋。...
该专利属于刘丰所有，仅供学习研究参考，未经过刘丰授权不得商用。

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