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本发明提供一种水皮蛋。其组分按重量每５００克禽蛋用生石灰５０－１００克、食用碱２０－５０克、碘盐１００－１５０克，砂糖１００－１５０克、柏树叶３００－５００克、乳酸汁１００－３００克、辣椒汁１００－３００克，溶于清洁水以能将蛋完全浸泡为宜。...
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